Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Рогалики сдобные с повидлом

[300x220]
Вариант простой домашней выпечки из теста, которое буквально тает во рту.
[300x220]
Ингредиенты:

250 г сливочного масла

2 стакана муки (стакан — 250 г)

½ стакана молока

1 чайная ложка сухих дрожжей

1 чайная ложка растительного масла

1 яйцо

2 столовые ложки сахара

1 пакетик ванили

Повидло или вареная сгущенка для начинки

Сливочное масло для смазки

Сахарная пудра для обвалки

В теплом молоке развести дрожжи и сахар:


[300x220]



Яйцо взбить с растительным маслом и ванилином:


[300x220]


К просеянной муке добавить размягченное сливочное масло:


[300x220]



Перетереть руками до состояния крошки:


[300x220]


Добавить молоко с дрожжами, яичную смесь и замесить крутое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут:


[300x220]



Разделить тесто на 4 части:


[300x220]


Каждую часть раскатать в круг толщиной 3-4 мм. Разрезать на 8 частей:


[300x220]


На широкий край сектора выложить немного начинки:



[300x220]


Завернуть края к центру:


[300x220]


Свернуть рулетиком:


[300x220]



Полученные изделия выложить на посыпанный мукой противень:


[300x220]


Поместить в духовку при 200 градусах:


[300x220]


Выпекать до легкого зарумянивания:



[300x220]


Готовые рогалики обмакнуть одной стороной в растопленное сливочное масло:


[300x220]


А затем — в сахарную пудру:



[300x220]


Подавать остывшими (повидло в начинке очень горячее):


[300x220]


И в разрезе:



[300x220]х.