Несложное творожное пирожное и освежающий напиток из базилика.

[показать]Огромная благодарность автору: avocado_sister


Пирог совсем несложный и оооочень вкусный!!!
С начинкой пирога можно поимпровизировать...
Напиток на вкус, прямо скажу, получается такой интересный и необычный :) стоит попробовать!



Ингредиенты:
Тесто
300 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
3 ст.л. сметаны
3,5 ст. муки
1 ч.л. соды

Начинка
2 банана
500 гр. творога
5 ст.л. сметаны
0,5 ст. сахара
[640x426]

[640x426]

[640x426]

Напиток
2,5 л. воды
1 лимон
150 гр. сахара
1 пучок базилика

[640x426]

Приготовление:
Что делать?

Часа за 2 до приготовления теста достаньте масло из холодильника, пусть оно полежит при комнатной температуре и подтает.

И вот, в назначенный час приступаем к основному мероприятию – готовим тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты - муку, соду, сахар, сметану и вышеупомянутое масло. Немного помесим. Получается вот такая пластично-эластичная масса.

[640x426]

Формируем из нее толстые колбаски длиной примерно 10 сантиметров.

[640x481]

[425x640]

Заворачиваем их в полиэтилен и кладем в морозилку минут на 20.

В это время подготовим начинку. Для этого порежем бананы,

[426x640]

а также смешаем творог, сметану и сахар.

[640x426]

Включаем духовку на 200 градусов. Смазываем форму маслом...

[640x427]

и начинаем тереть за жизнь тесто на крупной тёрке. Нам нужно натереть примерно 2/3 части теста. Трём.

[427x640]

Натёрли.

[640x426]

Получился нижний слой пирога толщиной примерно 2 сантиметра. На эту основу выкладываем начинку – сначала творог ровным слоем.

[640x427]

По краям оставляем каемочку 1 сантиметр, на которую начинка не попадает.

[427x640]

Затем выкладываем кружочки бананов.

[640x426]

Чик-чик-чик...

[640x426]

и чик!

[427x640]

Потом опять трём тесто, закрывая начинку еще одним слоем.

[640x426]

В итоге получается вот так.

[640x426]

Отправляем в духовку на 40 минут.

А пока давайте приготовим страшно-престрашно-вкусный напиток
Режем лимон на дольки.

[426x640]

В кастрюле кипятим воду. Когда закипит, добавляем сахар, лимон и базилик и варим напиток дальше. После того, как вода закипела второй раз, выключаем огонь и оставляем настраиваться напиток под крышкой. Через 15 минут вынимаем лимонные дольки, иначе они могут дать напитку горьковатый вкус.

Давайте посмотрим, что там происходит с нашим пирогом! Он подрумянился и уже манит ароматом домашней выпечки. Надо вынимать его из духовки (тем более, что прошло как раз 40 минут). Пирог лучше оставить остудить на час-полтора и только после этого нарезать.

Подавать
За вкусные фото спасибо singla_photo!

[640x426]

[426x640]