Аджика современной хозяйки

Описание: Аджику раньше, конечно, готовили, перетирая всё в ступке, или мелко рубили ножом, любуясь при этом на горы и размышляя о смысле жизни. Но современность диктует нам свои условия. Все меньше у нас времени, всё больше на кухне разной техники. Рецепт этой аджики я использую более 10 лет подряд. Раньше ее можно было купить в магазинах, потом она исчезла и вернулась в виде суррогата, в составе которого от любимой мною аджики осталась, наверное, только соль... Поэтому, вот уже много лет я готовлю эту аджику сама. И часто использую её в своих рецептах. Несколько человек за последние дни попросили у меня рецепт аджики. С радостью делюсь.

Рецепты:

Заготовки

->

Травы и специи

Ингредиенты:
Перец красный жгучий, Соль, Чеснок, Кориандр, Укроп, Пажитник, Уксус.

Тэги:
приправа, заготовка.

Читать рецепт полностью >>