Это цитата сообщения Alexa_s Оригинальное сообщение
Фаршированные шампиньоны
Что нужно:
шампиньоны 600 г
лук 1 шт.
марковь 1 шт.
сыр твердых сортов
150 г майонез
Что делать:
|
|
| У шампиньонов вынуть ножки. |
Ножки грибов и лук мелко нарезать. на мелкую терку. Обжарить все на растительном масле 10 мин. |
Шляпки грибов выложить на сковородку с разогретым маслом сначала верхушкой вниз, обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и продолжить жарить под крышкой. В шляпке будет образовываться сок. Не переворачивайте больше шляпки, чтобы вылить его! Он превосходно сохранит запах грибов в начинке. |
Пока шляпки жарятся, смешать пассерованный лук, ножки и морковьс тертым сыром (масса не должна быть горячей, иначе сыр расплавится!)
В конце выложить подготовленную смесь в поджаренные шляпки.
Сверху заправляем майонезом по желанию.
