СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ.
15-09-2012 14:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ.
[400x300]
В сметане размешать соду и соль, масса должна вспениться, после чего влить ее в масляно-мучную смесь и перемешать до однородности.
[400x225]
Разделить тесто на три части, завернуть в пакет и положить в холодильник (не морозильник), пока готовится начинка.
[400x300]
Для начинки порубить орехи (можно в ступке или пропустить через мясорубку), добавить сахарный песок, а затем 4 белка и корицу (по вкусу можно и ваниль). Один желток оставить.
[400x300]
Сборка: Раскатать кусок теста (рамзер формы примерно 30 на 20см.), при раскатывании, муку использовать по возможности мало (я раскатывала на силиконовом коврике). Переложить раскатанный слой теста в форму (это легко сделать завернув тесто на скалку), на слой выложить половину ореховой массы, разровнять.
[400x300]
Повторить то же самое. На третий слой теста начинки уже нет. Смазываем его оставшимся желтком. Пирог разрезать на ромбики.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ.
СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ
Karina : испекла этот пирог, рецепт нашла в тетрадке свекрови. Сегодня уже готовлюсь печь двойную порцию, очень вкусный! Пирог, в принципе известный. С тестом, кстати, помогал мой сынуля (любит с тестом возиться)).
Итак. Ближе к делу
Ингредиенты:
250гр. масла или маргарина
4 яйца
1 банка сметаны (200 мл.)
1 ч.л. соды
щепотка соли
3 стакана муки
2 стакана грецких орехов (объем стакана - 250 мл)
1.5 стакана сахарного песка
1 ч.л. корицы
Способ приготовления:
Тесто. В миску положить мягкое масло и просеять муку.
Итак. Ближе к делу
Ингредиенты:
250гр. масла или маргарина
4 яйца
1 банка сметаны (200 мл.)
1 ч.л. соды
щепотка соли
3 стакана муки
2 стакана грецких орехов (объем стакана - 250 мл)
1.5 стакана сахарного песка
1 ч.л. корицы
Способ приготовления:
Тесто. В миску положить мягкое масло и просеять муку.
[400x300]В сметане размешать соду и соль, масса должна вспениться, после чего влить ее в масляно-мучную смесь и перемешать до однородности.
[400x225]Разделить тесто на три части, завернуть в пакет и положить в холодильник (не морозильник), пока готовится начинка.
[400x300]Для начинки порубить орехи (можно в ступке или пропустить через мясорубку), добавить сахарный песок, а затем 4 белка и корицу (по вкусу можно и ваниль). Один желток оставить.
[400x300]Сборка: Раскатать кусок теста (рамзер формы примерно 30 на 20см.), при раскатывании, муку использовать по возможности мало (я раскатывала на силиконовом коврике). Переложить раскатанный слой теста в форму (это легко сделать завернув тесто на скалку), на слой выложить половину ореховой массы, разровнять.
[400x300]Повторить то же самое. На третий слой теста начинки уже нет. Смазываем его оставшимся желтком. Пирог разрезать на ромбики.
Приятного аппетита
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОЧИНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ. | marinushD - Дневник marinushD |
Лента друзей marinushD
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»