Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром (Очень вкусный!)))
[640x480]
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром
тесто:
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 200-250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. соли
начинка:
- 300 г брокколи
- 250 г рикотты
- 2 яйца
- 250 г сыра ( я использовала Моцареллу)
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Вкусный, сытный, нежный пирог.
Вместо рикотты можно использовать творог, его надо предварительно протереть через сито.
Вместо брокколи можно использовать цветную капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[300x225] Готовим тесто.
Смешать яйцо и размягченное масло.
[300x225] Добавить соль, разрыхлитель и муку, замесить тесто.
[300x225] Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 24-26 см), разровнять, сделать бортики.
[300x225] На тесто положить бумагу для выпечки.
[300x225] Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох нам не понадобятся).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
[300x225] Готовим начинку.
Брокколи мелко нарезать.
[300x225] Сыр натереть на средней терке.
[300x225] Яйца немного взбить, посолить, поперчить.
[300x225] Добавить рикотту, перемешать.
[300x225] Добавить брокколи, перемешать.
[300x225] Добавить сыр, перемешать.
[300x225] Выложить начинку на корж.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!