Ингредиенты:

Для слоеного рубленого теста:

• Мука – 200г

• Сливочное масло – 100 г
• Щепотка соли
• Вода ледяная – 5 столовых ложек
  
  Для начинки:
  
  
  
  
• Цедра 2-х лаймов
• Сок 2-х лаймов
• Яйца куриные – 2 шт
• Сгущенное молоко – 1 банка
  
  

  Рецепт приготовления:
  
  Испечь несладкое слоеное рубленное тесто сначала с грузом – 15 минут при температуре 200 С градусов, затем подсушить без груза – 5-10 минут при той же температуре. 300 г теста рассчитано на форму диаметром 22 см или квадратную 20 см.
  
  
  
  Пока выпекается корж, приготовить начинку. Снять цедру с 2-х лаймов (немного оставить для украшения пирога) и выдавить из них сок.
  
  
  
  Сок и цедру лайма смешать с яйцами в глубокой миске (не обязательно миксером, можно просто вилкой).
  
  
  
  Добавить банку сгущенки
  
  
  
  Перемешать до получения желеобразной массы
  
  
  
  На корж вылить полученную начинку. (В данном рецепте остужать корж не обязательно). Поставить в разогретую до 160 С градусов духовку. Выпекать около 20 минут.

  Пирог можно присыпать сахарной пудрой. А может, и не стоит портить его красивую глянцевую поверхность и украсить просто цедрой лайма.
  
  
  
  Приятного чаепития!
  Наслаждайтесь!
  
  
  http://www.photorecept.ru/
  Американская кухня