[400x276]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

печень — 0,5 кг;
тертый сыр — 200 г;
яйца — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
картофель отварной — 2 шт.;

чеснок — 5 зубчиков;
мука;
грибы (любые) — 400 г;
растительное масло — 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Печень,
картофель и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, тертый сыр, 
соль (по вкусу) и столько муки, чтобы можно было замесить тесто 
для котлет.
Разогреть в сковороде масло. Мокрыми руками сформировать котлеты, положив в середину отваренные и измельченные грибы.
Или
делать котлетки с припеком. Столовой ложкой выкладываете печенку, 
чайной ложкой в серединку грибы и накрываете половиной столовой ложки 
печени.
Обжариваете с двух сторон, выкладываете на бумажное 
полотенце (для удаления излишков масла), затем складываете в кастрюлю, 
добавив немного воды и пропариваете.
Котлеты получаются мягкие и нежные.

[400x300]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИСТОЧНИК: http://retsepty.online.ua/vtorye-blyuda/blyuda-iz-pecheni/1968/

Серия сообщений "блюда из грибов":
Часть 1 - Чебуреки с грибами и сыром
Часть 2 - Жульен с грибами!
Часть 3 - Грибные кулечки
Часть 4 - Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой
Часть 5 - Печеночные котлеты с грибами