КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
13-11-2025 13:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение
anasty_cooking (Настина кухня)
Вроде не сложно, но есть тонкости, которые позволяют приготовить именно тот картофель по деревенски, который внутри получается печеный, а снаружи с аппетитной, хрустящей корочкой 
На видео я показываю как правильно нарезать картофель: Берем целую картофелину в мундире(хорошо помыть), режем пополам и острым ножом режем дольки, аккуратно от края к центру
Дольки кладем в воду и варим 5 минут. Этот момент даст образоваться липкому слою, который потом даст спитаться специям и маслу, что послужит основой для хрустящей корочки
Раскладываем дольки на полотенца и даем просушиться и полностью остыть. Липкий слой останется, но сам картофель станет нормальной температуры и это будет идеально для нашего блюда
Смазываем все наши дольки соусом: паприка, черный перец, куркума, масло подсолнечное, соль
Отправляем в разогретую духовку на 190 на 30 минут
На видео я показываю как правильно нарезать картофель: Берем целую картофелину в мундире(хорошо помыть), режем пополам и острым ножом режем дольки, аккуратно от края к центру
Дольки кладем в воду и варим 5 минут. Этот момент даст образоваться липкому слою, который потом даст спитаться специям и маслу, что послужит основой для хрустящей корочки
Раскладываем дольки на полотенца и даем просушиться и полностью остыть. Липкий слой останется, но сам картофель станет нормальной температуры и это будет идеально для нашего блюда
Смазываем все наши дольки соусом: паприка, черный перец, куркума, масло подсолнечное, соль
Отправляем в разогретую духовку на 190 на 30 минутВы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ | Татьяна_Саксонова - Дневник тата_са |
Лента друзей Татьяна_Саксонова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»