Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
КАРАИМСКИЕ СЛОЕННЫЕ ПИРОЖКИ
- 500г мука
- вода теплая
- соль
- маргарин для слойки,растопить
- 1 яйцо для смазки
Замесить тесто. В процессе выстаивания, пару раз перемять.
Я делила на три части тесто,т.к у меня узкий стол.Если большой стол можно на две.
[показать]
Раскатать очень тонко,смазываем теплым маргарином
[показать]
и закручиваем плотно в рулет
[показать]
затем закручиваем спиралью и в холодильник
[показать]
так же проделать с остальным тестом.
ФАРШ:
- 500г мяса,жирного
- 2 большие луковицы
- 1 картофелину,я иногда добавляю,но это по желанию
- соль,перец молотый черный
- зелень чуть чуть
[показать]
мясо мелко нарезаем как на манты
лук так же мелко нарезаем
[показать]
добавить специи и все перемешать
[показать]
Достаем тесто,раскручиваем и нарезаем на 6-7кусков и каждый кусочек теста собираем в гормошку
[показать]
вот так
[показать]
затем раскатываем не очень тонко
[показать]
и на каждый выкладываем начинку
[показать]
складываем пополам и хорошо защипляем края.Чтоб при выпечке не вытекал сок
[показать]
[показать]
готовые к выпечке караимские смазываем яйцом, складываем на противень и отправляем в горячую духовку мин на 40.
[показать]
это готовые караимские
[показать]
так они выглядят в нутри
[показать]
[показать]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!