[600x423]

Это, наверное, самое гениальное блюдо из сёмги - минимум усилий, максимум результат... Низкий поклон тому киприоту, кто это придумал!

В оригинальном рецепте сёмга заливается сливками.  Мы же заменим сливки на обезжиренное молоко.

Итак, нам понадобится:

хороший стейк семги

обезжиренное молоко

лимон

соль, перец

Очищенную от чешуи, посоленную и поперченную семгу укладываем на дно огнеупорной посуды с достаточно высокими бортиками (на случай, если вдруг молоко решит убежать). Вокруг заливаем обезжиренным молоком (если хотите соус погуще, то можно предварительно развести в молоке немножко кукурузного крахмала) так, чтобы рыбка была погружена в молоко на две трети, как айсберг!  :)

Сверху на рыбу укладываем тонкие дольки лимона. Отправляем в духовку (t=180°-200°C) на 15-20 минут.

Вот и всё!

[600x451]

Приятного аппетита!