Решила сделать все-таки пост о своей вариации бисквита "Мечта",поскольку есть существенные замечания и дополнения к рецепту.Во-первых соль в рецепте неуместна.Когда я положила 2 щепотки(авт)-торт был откровенно соленым,но все равно понравился,он приближен к настоящему магазинному бисквиту.Последние разы соль не клала вообще-бисквит получается нежнее и ароматнее.

Итак-

1)В отдельной посуде смешивала 6 ложек СОМа,1 столовую ложку КК,1 чайную ложку разрыхлителя+ванилин.

2)В столовой ложке горячей воды растворяла 15 таблеток сахзама

3)3 крупных или 4 мелких яйца взбивала венчиком блендера,не до пиков,а просто до пены,масса должна увеличиться.

4)Соединила и вымешала все смеси и сахзам.Тесто-как на оладьи.

Дальше-вариации.Можно выпечь в духовке.Минут 20,при 160 градусах.Минут 10 первых,духовку не открывать.Нужно очень следить чтобы низ не пригорел,постоянно проверять готовность деревянной палочкой.В духовке я выпекала тесто на рулет.Для дочкиного ДР-выпекала в форме сердца,тоже в духовке.

[показать]

Для торта мне нравится  выпекать в мульте.Выливаю тесто и на режиме "Выпечка выпекаю минут 20.

Крем.Здесь можно фантазировать-с творожками,пудингами,желе,кремами.

Для я рулета использовала заварной кофейный крем-молоко+крахмал+сахзам+ваниль+кофе.

Для торта-любимая начинка-зажелированые творожки и йогурты с сахзамом.

Желатин оставляю набухать,прогреваю до полного растворения и смешиваю с творожком или йогуртом.С желатином лучше не переборщить-чтобы крем не был резиновым.Для дочкиного ДР делала "Мечту" со смородиновым верхним желе.Это-действительно "Мечта"-украсит любой праздничный стол,и это нереально вкусно)Фото у меня-не очень,обещаю в следующий раз постараюсь сделать качественнее и поменять)))

[показать]
Это сегодняшний тортик)

[показать]

Это рулет -из того же теста.Хорошо сворачивается,и долго хранится,я его ела 5 дней на завтрак.

[показать]