В любом магазине за углом покупаешь всего-навсего муку, соль, сахар, чищеные грецкие орехи (в оригинале, разумеется, пекан), яблоки, овсяные хлопья для быстрой варки, еще коричневый сахар и жирное сливочное масло — все это, разумеется, не для тех, кто на диете, но вкусно смертельно. 

 

 

Зажигаю духовку, ставлю на 180 градусов, занавес поднимается. Как думаешь, спрашивает Пионерка, у тебя получится почистить шесть яблок ножом-мандолиной, чтобы шкурка нигде не порвалась? Загадай на что-нибудь. Я сначала проиграла, но с третьего яблока начала выигрывать — правда, дурилка, но так чистить веселее. Раньше я почему-то не замечала, что голые яблоки выглядят такими беззащитными. Специальным ножичком вынимаешь сердцевину — теперь у них уже и души нет — ничего, скоро им будет хорошо в сладком раю. Режешь их на весу и швыряешь в глубокую миску, а если больше нравится нежно их укладывать, это тоже не возбраняется. И все, больше никакой нудной работы. Прибавляешь полстакана сахара, четыре столовые ложки муки и щепотку соли. И все мешаешь ложкой и руки совсем не пачкаешь. Если хочешь, можешь, конечно, попробовать кусочек. Я так точно не могу удержаться. Вовремя отставляю миску, чтобы не сожрать все. Беру другую миску и делаю простейшую крошку: вот мука и масло и — бац-бац — рублю все вместе, а теперь коричневый сахар и еще хлопья. Перемешиваешь без всякого старания. Разделяешь пополам. Половину вдавливаешь в форму руками, от них масло чуть плавится и все хорошо размазывается — уже знаю, что потом получится замечательный хрустик. И сверху яблоки. И посыпаешь оставшейся крошкой — только не надо ее придавливать: если верхушка получится комковатая, пирог будет даже больше похож на деревенский домашний. Быстрее в духовку, минут на 25, а пока крошишь орехи, и помельче, а то попадет кому-то крупный твердый кусочек, и он так разозлится, что просто позеленеет от злости и, чего доброго,— нет, даже не хочется думать, что из этого может выйти. За пять минут до конца тихонечко открываешь дверку и посыпаешь орехами. А теперь еще полстакана коричневого сахара на сковородку, несколько ложек воды — и делаешь карамель. Как же она всегда чудно пахнет! Если не пережжешь. 

 

Вытаскиваешь пирог и восхищаешься: невозможно хорош. Сейчас будет еще лучше: поливаешь карамелью. Сколько хочешь — никто не запретит. Понимаете, вы обязаны это сделать. И будет вам радость. 

 

Пионерский пирог с яблоками и овсяной крошкой

 

Яблоки 7 шт.

 

Мука 1 стакан и 4 столовые ложки

 

Сахар 1/2 стакана белого и 1,5 стакана коричневого

 

Масло 250 г

 

Овсяные хлопья 1 стакан

 

Соль, грецкие орехи

 

(Текст Елены Чекаловой)

 

=======================================

 

Теперь рецепт самой Пионерки. Автоматический перевод Гугла.

[500x332]

Хорошо, мы сделали коры и закончили наш рождественские покупки, и теперь пришло время, чтобы сделать пирог! У меня есть много пирогов, чтобы поделиться с вами в будущем, но среди моих фаворитов этогоабсолютно восхитительный яблочный пирог, адаптированных с рецептом дано мне несколько лет назад друг по имени Сисси. " Сделайте это ", сказала она мне однажды, как она вручила мне простой белый лист бумаги. "Вы не будете сожалеть." Я сделал это на следующий день. И душа моя похвалил штате Вашингтон для Granny Smiths, что сделал все это возможным.

Я получаю эту до конца, так, а не привести к глаза, чтобы свернуть в заднюю часть вашей головы, гремя на двадцать минут о том, что в пирог, что на пироги, и почему пирог так dadgum хорошо, давайте просто сделать присоски, не так ли?

[500x332]
Персонажи: сахар, мука, соль, Granny Smith яблоки, орехи пекан, коричневый сахар, овес, масло и ... Карамель во главе. Подробнее об этом позже. Я использую Granny Smith яблоки для всех моих яблочные пироги, потому что они не слишком сладкий (вы можете компенсировать это путем добавления сахара), и они фирмы и удерживайте их целостности через процесс выпечки. Кроме того, они просто так чертовски Purty. Начните с пилинга 5 или 6 яблок, или достаточно, чтобы сделать от 6 до 7 чашек нарезанных яблок. Я люблю использовать этот овощной нож, так как это позволяет не тратить яблоко, чем нож. В то время как я чищу яблоки, я хотел бы иметь немного конкурсы с себя и посмотреть, если я могу держать в одной кожуре постоянное полосе, не нарушая его. И если я могу сделать это, я думаю, все в моей жизни будет идти отлично, и я буду самым крутым человеком на земле. Если это не работает, говорю я себе, все встанет на куски. ДА! Я сделал это! Ох! NOOOOO! Я предполагаю, что я пропустил этот маленький кусочек. Я мог бы также просто упаковать его.Но сначала я закончу пилинг остальные яблоки. Смотри! Они голыми!Теперь вам не придется основной яблоки, но он уверен, делает их легче нарезки. Это бур яблока. Для основной яблоки, Вы просто придерживаться бур в центр яблоко ... Понимаете? Он перерезал основным правом OUTA там. Тогда просто вытащить его обратно, и вы хорошо идти. Теперь они не только голым ... они без души. Но они скоро станут частью чего-то красивого, и все будет в порядке с внешним миром снова. Теперь сократить яблоки пополам сверху донизу ... и набросал их в миску. Теперь возьмите лимон. Ладно, у вас нет, чтобы схватить его. Вы можете поднять его осторожно из вашей продукции ящика, если это делает вас счастливее. Выжмите сок ​​половины лимона в яблоках. теперь самое интересное! Добавить 1/2 стакана сахара ... 4 столовые ложки муки ... И 1/4 чайной ложки соли. Смешайте хорошо ... Тогда вкус два яблока.Улыбкой. Чувствовать себя счастливым. Затем отложите в сторону.Сейчас, в отдельной миске мы собираемся сделать вкусное, красивое во главе крошки. Сначала добавьте 1/2 стакана муки. затем добавьте 1 1/2 палочки (12 столовые ложки) холодной (обычный / соленый) маслом и разрезать его на муку с резак печенья. Дайте ему пару минут по крайней мере ... Вы хотите, чтобы большинство масла должен быть разбит и смешать с мукой. Теперь добавьте 1 стакан плотно упакованных коричневого сахара и 1/2 стакана овса быстро. Кроме того, добавить 1/4 чайной ложки соли. И смешайте тщательно ... Тогда отложите в сторону.Теперь возьмите пирог коры мы только что закончили решений. И ладно, вы не должны захватить его. Вы можете сдвиньте его деликатно по всей кухне столешницу , если это ставит успокоился. Теперь вылейте яблоки в корку пирога ... и топ яблок смесью крошки. Сглаживают долива, но не Smush или сложить. Вы хотите, чтобы сохранить свой ​​деревенский вид.Теперь, так как яблоки в пироге нужно достаточно времени, чтобы испечь и смягчают, мы должны защитить края коры, чтобы он не слишком коричневый в этом процессе. Так захватите пару листов алюминиевой фольги и сложить его пополам один раз ... Потом дважды ... Затем оберните полосками фольги вокруг края коры.


[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]



[500x332]

Теперь вставьте его в 375-градусов духовку и выпекать в течение 25 минут на первый ...

[620x412]
Затем снимите полоски фольги от коры и место назад в духовку еще на 30 минут без фольги. Пока пирог заканчивает выпечки, место 1/2 чашки орехов пекан на разделочной доске ... и нарезать их довольно мелко. Я люблю пекан , но я получаю очень, очень капризный, если куски слишком велики. На самом деле, я получаю в ярость. Я получаю в ярость и ярость и я злюсь, тоже. И в ярости. Тогда я бросаю вещи.


[500x332]



[500x332]



[500x332]

Не совсем так. И это мой любимый нож во всем мире, кстати.

[500x332]
Теперь, когда пирог имеет около пяти минут выпечки оставшееся время открывать духовку и посыпать орехами пекан сверху. Затем закройте дверь и дайте ему закончить. Это даст пекан хороший аромат поджаренными без сжигания маленькие сосунки.

Когда пирог готов, выньте из духовки и принять дуновение. Выдох. Вздох.Увлечься. Получить очень взволнован.

[500x332]
О, но мы еще не закончили. Мы еще не закончили с огромным разрывом.Теперь возьмите банку карамели долива. Это в проходе украшения мороженого, рядом с горячей выдумкой. Сейчас вскрывать крышку и просто пойти на это! Начать моросящие карамели всей верхней части пирога ... О, мой. . Ой, боже мой, боже мой Просто продолжай, не бойся. Я обычно использую около половины банки. Конечно, если вы чувствуете себя немного чрезмерным и хотят использовать больше, кто не я такой, чтобы сказать вам, нет? Давайте взглянем поближе, друзья мои. Ой, lawsie милосердия. Просто ... lawsie милосердия. мммм ... И что кора смотрю могучий, бравый. Еще раз спасибо, Сильвия, за рецепт! Это абсолютно положительно хранитель. Теперь, вот великая вещь о том, Pioneer Женщина: Никто никогда не приезжает, потому что вы жили до сих пор в стране. Так что вам не придется спасать вещи для компании. Я собираюсь дать право этой фотографии ", поскольку я Могу . " И я буду крестить этой конкретной фотографии, " поскольку я Могу, том II . "(Альтернативное название: "Потому что я тоже могу" .) И отсюда на , я буду называть эту фотографию, " Яблочный пирог вы должны, должны попробовать