Источник

[показать]

Предлагаю вам отведать вкуснейшего мороженого от Ширли Немеш. Этой порции хватит на шестерых(по 200 мл каждому).  

Ингредиенты:

• 200 гр тёмного шоколада
• 200 мл сгущённого молока
• 450 мл 33-38% сливок
• 1 ч.л.ванильного экстракта
• щепотка соли

Ароматизаторы:

• 2-3 ст.л.бренди или/и
• 2-3 ст.л.крепкого кофе

Украшение:

• 200 мл 33-38% сливок
• орешки в карамели

Способ приготовления:

1. На водяной бане растопить шоколад,добавить сгущённого молока,ванили,соли и ароматизатора.Немного уварить массу,снять с огня и охладить.
2. Сливки хорошо взбить и частями осторожно вмешать в шоколадную массу.Смесь должна получиться "пушистой".Переложить мороженое в креманки(стаканчики,баночки и т.д.)и убрать в морозильную камеру на ночь.Перед подачей выложить на 10-15 минут в холодильник,затем украсить взбитыми сливками и орешками.