Состав:

 

100 г овсянки

3 яйца

50 - 100 г изюма/краги/чернослива/фиников/инжира (любой сухофрукт на ваш вкус)

1 ст.л. сахара

соль на кончике ножа

 

Приготовление:

 

Половину овсянки измельчить в блендере. Желтки отделить от белков и перемешать с овсянкой, добавить изюм. Белки взбить вместе с солью и сахаром. Соединить обе смеси. Продолжайте перемешивать до получения густой смеси, если тесто получается слишком густым , добавьте 1-2 ст.л. воды.

Печенье выложить на противень с пергаментной бумагой, предварительно смазанной маслом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут.