Состав:

 

750 г больших спелых помидоров

2-3 головки репчатого лука

5-6 столовые ложки панировочных сухарей

70 мл масла

1/2 пучка петрушки

соль

молотый черный перец

 

Приготовление:

 

Помидоры помыть и нарезать толстыми кружочками больше сантиметра шириной. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Петрушку промыть и измельчить.

На дно посуды налить масло, уложить кусочки помидор. На помидоры слой лука и сверху полить маслом. Посыпать панировочными сухарями, петрушкой, перцем и солью.  Повторить слои помидора и лука  в той же последовательности.

Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С  в течение 90 минут.