Голубцы в листях ревеня
31-10-2012 21:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Маусси Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Маусси Оригинальное сообщение
Мои любимые голубцы - ревеневые. Весь сезон зеленых листьев ревеня готовлю только их. Капуста идет в ход уже осенью и зимой. Хитростей тут особых нет, разве что начинка должна быть практически полуготовой, чтобы нежные листья долго не тушить(отварил рис - и все дела!). Да еще лист я делю пополам, заодно удаляя средний прожилок - ну это просто потому, что голубцы люблю небольших размеров.
Источник
Ингредиенты:
| 300 гр смешанного фарша (свинина+говядина) | |
| 1/2 ст риса (1 ст = 250 мл) | |
| 1 яйцо | |
| перец | |
| 5-6 ст л кетчупа | |
| соль | |
| перец | |
| пучок петрушки | |
| 3 зубчика чеснока | |
| 8 листьев ревеня |
Способ приготовления
Вкус голубцов напоминает вкус классической долма.
Замесить фарш с яйцом, солью, перцем и рисом. Сформовать продолговатый котлеты и завернуть в лист ревеня.
У ревеня отрезать жесткие хвостики.
Положить на лист сформированную котлету
и завернуть в лист ревеня
Выложить дно сковороды листом ревеня и уложить голубцы. Смешать кетчуп, чеснок, рубленную петрушку, соль и 0,5 л воды. Залить этой смесью голубцы.
Положить сверху тарелку, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Довести до кипения и готовить около 30 минут. Листья ревеня очень нежные, поэтому вынимаем готовые голубцы аккуратно.
Блюдо рассчитано на
8 голубцов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Голубцы в листях ревеня | Гаша-Макар - Пока живу - надеюсь! |
Лента друзей Гаша-Макар
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»