600 г кабачков

100 г сыра

1 ст.л. мелко нарезанного лука

3 ст.л. крахмала

4 ст.л. молотых овсянных хлопьев или отрубей ( брала овсяные отруби -много! лучше положить меньше)

1 яйцо

2 зубчика чеснока ( не ложила, низзя мне )

панировочные сухарики

соль, перец по вкусу

 

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и дать настояться массе 45 минут, затем отжать от сока . (Я измельчала, лучше натереть и долго не держать-много жидкости) 

Добавить к кабачкам мелко натертый сыр, чеснок, лук, крахмал смешанный с овсяными хлопьями, яйцо, поперчить, посолить .

 

[показать]

 

Все перемешать.
Масса трудно лепится , лучше сформировать шарики влажными руками –обвалять в панировочных сухарях и лепить как снежные комки . 

[показать]

Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

[показать]

Получаются как котлетки, вкусно с овощами свежими..или просто со сметаной.

 

[показать]