Второе горячее блюдо -

котлеты.

.

(тефтели) "Бычий глаз". Блюдо получается очень вкусным. Я обычно делаю с целым яйцом, так в разрезе точно получается как глаз.))

[показать]

Ингредиенты:

• фарш смешанный (говядина + свинина) - 700 г
• яйцо - 1 шт
• рис отварной - 1 мультистакан
• соль по вкусу

Подлива:

• вода - примерно 1 литр
• томатная паста 2-3 ст. ложки
• морковь - 1 шт
• репчатый лук (крупный) - 1 шт
• мука - 2-3 ст. ложки (с горкой)
• лавровый лист
• перец, молотый из 5 видов, он ароматный и не такой острый

Начинка:

• яйца 4 шт отварные (варить 7 минут)

Котлеты с вареным яйцом внутри:

Соединить фарш, яйцо,рис.

. Посолить и хорошо перемешать.

[500x313]

Яйца разрезать пополам (можно целое). Взять в ладошку немного фарша, придать форму лепешки. В серединку положить яйцо и завернуть его в фарш со всех сторон. Получившийся колобок из фарша хорошо отбить с ладони на ладонь, чтобы фарш уплотнился.

[500x133]

Готовим подливку: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить в мультиварке на растительном масле лук и морковь. В конце добавить томатную пасту. Перемешать.

Развести в воде муку, приправы, специи по вкусу. Вылить в  мультиварку.

Выложить мясные шарики, если они не полностью в подливке, добавьте еще воды. Ложкой аккуратно перемешать, чтобы подлива перемешалась.

[500x294]

Закрыть крышку. Установить режим "тушение". Готовить котлеты 40 минут.

Подаем котлеты "Бычий глаз", к столу украсив зеленью.

Приятного аппетита!!!

[450x301]