Спагетти по-итальянски с сырным соусом

Это простой рецепт для ценителей итальянской кухни. Спагетти с сырным соусом готовятся очень быстро и легко, при этом по вкусу не уступают блюдам из дорогого итальянского ресторана. Настоящие ценители пасты оценят этот рецепт. Небольшой совет: покупая спагетти, выбирайте дорогие из твердых сортов пшеницы.

Для приготовления понадобиться:
400гр спагетти,
200гр сливок,
200гр твердого сыра,
2 зубчика чеснока,
черный молотый перец и мускатный орех,
50гр грецкого ореха.

Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности. Затем натереть сыр и смешать его со сливками. Чеснок натереть или пропустить через чеснокодавилку. Добавить к сыру со сливками. Грецкий орех немного обжарить (так он станет более маслянистым) и измельчить. Это можно сделать ножом, но проще всего завернуть в бумагу или ткань и побить молоточком. В соус добавить орехи и поставить на огонь, варить на маленьком огне в течении 3 минут. Затем разложить спагетти по тарелкам. Полить соусом и посыпать оставшимися орехами. Это блюдо дополнит легкий салатик из яйца с зеленым горошком.

Салат из яиц и соленого горошка

Этот чудесный салат готовиться «на скорую руку». Он вкусный и достаточно питательный. Отлично дополнит любой ужин.

Для приготовления понадобиться:
4 яйца,
зеленый лук (по вкусу),
100гр зеленого консервированного горошка,
свежий укроп (или петрушка),
100гр майонеза,
1 чайная ложка французской горчицы.

Способ приготовления:
Отварить яйца, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарезать кубиками. Затем нарезать мелко зелень: лук и укроп. Смешать яйца, горошек и зелень. Заправить салат майонезом и горчицей. Также можно добавить немного сметаны. Такой легкий салатик будет хорошо сочетаться с мясным блюдом, например, с бефстроганов.