Решила пристроить пачку творога и получила вкусный пирожок-ватрушку к чаю.
Делала из половины продуктов,поэтому пирожок получился маленький и невысокий....
Тесто:
250 г - муки
2 ст.л.- какао
50 г - сахара
60 г - сливочного масла
1 - яйцо
50 г - сметаны
щепотка соли
Начинка:
2 - яйца
100 г - сахара (можно поменьше)
400 г - творога
1ст.л. - манки
ванильный сахар или лимонная цедра по желанию
Просеиваем муку с какао,добавляем сахар,щепотку соли,кусочки сливочного масла и перетираем руками в крошку( можно в комбайне),затем добавляем чуть взбитое вилкой яйцо,сметану и замешиваем тесто.Скатываем тесто в шар и убираем в холодильника полчаса.Форму для выпечки смазываем растительным маслом ( я на дно формы еще положила кружок из бумаги для выпечки).Затем достаем из холодильника тесто,делим его на две части - побольше и поменьше.Большую часть раскатываем и выкладываем в форму ,делая бортики ( излишки теста обрезаем ).Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем полосками.Для начинки перемешиваем все продукты и выкладываем в форму на тесто.Сверху из полосок теста выкладываем решетку.Выпекаем при 180 градусах примерно 25-30 мин.( я выпекала чуть меньше,т.к.пирожок у меня маленький и тоненький).
[600x450]
Теперь нужно дождаться,пока пирожок остынет....Из формы вынимается очень легко.Получился очень нежный и приятный пирожок!
[600x450]
Приятного чаепития ! ! !http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/79FAC92BA058CA94.html