Идеи для украшения салатов.

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

[показать]

 

[показать]  

 

 

 

[показать]
[показать]	[показать]

[показать]

[показать]

«Розы» из редьки

[показать]

[показать]		1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
[показать]		2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
[показать]		3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
[показать]		4) Подрезаем основание "цветка".
[показать]		5) Скрепляем его деревянной шпажкой. Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)

[показать]

Спиралька из огурца

[показать]

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

[показать]		1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
[показать]		2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
[показать]		3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
[показать]		4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.