"Дипломат" с красными ягодами
10-11-2009 12:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
"Дипломат" с красными ягодами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
"Дипломат" с красными ягодами
"Дипломат" с красными ягодами
на 8 человек
250 гр кварка
170 гр сливок
4 белка + 4 желтка
250 гр маскарпоне
80 гр белого шоколада
90 гр сахара
500 мл крепкого кофе ( я брала стакан)
1 ст л коричневого сахара
60 мл кофейного или шоколадного ликера
1 ст л коньяка или рома
500 гр савоярди
300 гр малины
30 гр какао порошка
форма вместимостью 2 литра
взбить слегка кварк, добавить сливки и желтки, взбивать до загустения 3 мин.
добавить маскарпоне и шоколад, перемешать при помощи ложки или миксера на малых оборотах ( осторожно с миксером! маскарпон может расслоиться! миксером перемешивать не более 10 сек!).
взбить отдельно белки с сахаром до пиков. Добавить к общей массе. Перемешать.
в миочке смешать алкоголь, кофе и сахар.
Смачивая печенье в кофейной смеси, укладываем в форму.
слой печенья присыпем слегка какао, посыпем 1/3 малины и выложим 1/3 крема.
Повторим процедуру еще 2 раза. Верх присыпать какао.
оставить в холодильнике на ночь.
дипломат можно готовить за 2 дня до подачи.
дипломат хорошо морозится.
очень нежный десерт, похож на тирамису. Приятная кислинка от ягод и больше легкости в калориях. Совсем прост в приготовлении.
вы можете использовать тот алкоголь,который есть под рукой ( я брала коньяк), так же любые ягоды. Сливки можно брать обычные, 20%, например. Либо заменить сливки на кварк.
250 гр кварка
170 гр сливок
4 белка + 4 желтка
250 гр маскарпоне
80 гр белого шоколада
90 гр сахара
500 мл крепкого кофе ( я брала стакан)
1 ст л коричневого сахара
60 мл кофейного или шоколадного ликера
1 ст л коньяка или рома
500 гр савоярди
300 гр малины
30 гр какао порошка
форма вместимостью 2 литра
взбить слегка кварк, добавить сливки и желтки, взбивать до загустения 3 мин.
добавить маскарпоне и шоколад, перемешать при помощи ложки или миксера на малых оборотах ( осторожно с миксером! маскарпон может расслоиться! миксером перемешивать не более 10 сек!).
взбить отдельно белки с сахаром до пиков. Добавить к общей массе. Перемешать.
в миочке смешать алкоголь, кофе и сахар.
Смачивая печенье в кофейной смеси, укладываем в форму.
слой печенья присыпем слегка какао, посыпем 1/3 малины и выложим 1/3 крема.
Повторим процедуру еще 2 раза. Верх присыпать какао.
оставить в холодильнике на ночь.
дипломат можно готовить за 2 дня до подачи.
дипломат хорошо морозится.
очень нежный десерт, похож на тирамису. Приятная кислинка от ягод и больше легкости в калориях. Совсем прост в приготовлении.
вы можете использовать тот алкоголь,который есть под рукой ( я брала коньяк), так же любые ягоды. Сливки можно брать обычные, 20%, например. Либо заменить сливки на кварк.
Tags: десерт
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник "Дипломат" с красными ягодами | Lilija79 - Дневник Lilija79 |
Лента друзей Lilija79
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»