Бананы под соусом 'тоффи' с мороженым



 

[640x480]
 

на 4 порции:
4 банана
100 гр. сливочного масла
125 гр. коричневого сахара
125 мл. сливок  35%
несколько капель сока лайма или лимона
ванильное мороженое

молотая корица или мускатный орех
 

Приготовление:

1. Очистить бананы, нарезать из на 4 части, потом каждую разрезать пополам. Растопить сливочное масло в сковородке и жарить половинки бананов, пока они слегка не подрумянятся (по 30 сек. с каждой стороны). Лопаткой с прорезями переложить на блюдо.
2. В кастрюле смешать сахар и сливки и осторожно нагревать до растворения сахара. Прокипятить на очень слабом огне 2-3 минуты, пока смесь не загустеет. Добавить сок лайма /лимона.
3. Бананы полить соусом и подавать с шариком мороженого, посыпать корицей или мускатным орехом.

Луиза Пикфорд "30 минут. Угощение для гостей"