Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Масленичные блины на кефире

[348x261]
• 2 яйца,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан кипятка,
• 1 стакан муки (до получения нужной консистенции теста),
• щепотка соли,
• 1-3 ст.л сахара,
• растительное масло

Взбить яйца венчиком с сахаром и щепоткой соли до пенной массы.Влить, энергично мешая, кипящую воду, затем кефир.Всыпать муку и вымешать тесто без комочков.Влить 3-4 ст. л. растительного масла и оставить "отдыхать" минут на 30-40.Перед первым блином сковороду смазать маслом, в дальнейшем масло не требуется (если только блины не начнут прилипать).Получаются тончайшие блины с легкой кислинкой.

http://domashniirestoran.ru/