1кг печени нарезаю и замачиваю на ночь в молоке. Утром обжариваю, специи и соль по вкусу. Обжариваю 1 морковь и 2 луковицы. Всё пропускаю 2 раза через мясорубку + 2 крутых яйца и 200 гр сливочного масла. Потом всю смесь взбиваю 2-3 мин миксером. Паштет готов.