перепробовала кучу рецептов , но мне более по вкусу вот такой :
1. 3 яйца
2. 2 банки сгущенки
3. Ванилин 1ч. ложка
4. 1 ст. ложка раств. кофе
5. 0,650 молока (3,5 или3,8)
6. Сливки (10%-15%) 100мл.
7. Спирт от 100-200мл. (крепость)
Спирт можно заменить водкой(300-400мл.)
Способ приготовления:
1. Взбивать яйца до густоты.
2. Добавить сгущенку и снова взбить.
3. Добавить ваниль.
4. Кофе
5. Сливки. И снова взбить.
6. Молоко. И еще раз взбить.
7. Спирт или Водку. Просто размешать
ложкой в течение 5 мин.
Всю эту массу оставить на ночь
не накрывая крышкой. Это нужно
чтобы выветрились этиловые пары.
Утром разлить по бутылочкам и
поставить в холодильник еще
на сутки! В холоде он загустеет
до нужной консистенции.
Также можно водку заменить коньяком, я когда-то вообще с виски делала, тоже ничего получился, есть еще рецептик для тех кто не любит очень сладкое без использования сгущенки :
1. смешать 5 желтков с сахаром
2. Влить 1,5 литра концентрированного молока
3.1ч.л растворимого кофе
4. ванилин ( не ванильный сахар!)
5. Влить в эту смесь 250 гр. водки или коньяка
Настоять 1 неделю, вкус у этого рецепта более сливочный получается.