3-яйца+1 на обмазку
4-стакана обычной муки
200гр-слив.масла
1 стакан молока
3 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
1 пачка быстрых дрожжей(0,5г)
лук2-3 небольшие головки
Начинка:
любая,я делала с фаршем ушла 900гр,
подруга делала фарш +грибы
Приготовление:
Растопить масло в миске,туда добавитьмуку,яйца,соль,сахар.
В стакане размешать дрожжи в теплом молоке и добавить в тесто.
Добавить 1ст.л. раст.масла и замесить тесто руками.
Тестопомять и покидать(поднять из миски и кинуть обратно,ну минут 5)
потом укутать и поставить в тепло.Выстаивать около часа,должно поднятся в 1,5-2 раза.
Обжарить фарш и лук отдельно,остудить.Потом все перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части,1 часть раскатать побольше протвиня.
Противень смазать слив.маслом,выложить тесто закрывая бортики(потом они понадобятся),
выложить начинку.
Раскатать 2 часть,тоже чуть больше и накрыть сверху так чтобы верхний слой теста уходил под нижний и нижним закрутить края.Смазать кулебяку взбитым яйцом и натыкать вилкой.
Выпекать при t180-200с,до золотистой корочки.
Источник:форум