http://loskutkipetelki.blogspot.ru/2014/07/blog-post_26.html#more
Тесто:
6 яиц
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек муки
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену, желтки с сахаром. Соединить белки и желтки, добавить муку и аккуратно перемешать до однородной массы.
Противень смазать маргарином, посыпать мукой, выложить и разровнять тесто.
Выпекать 15-20 мин. при температуре 180-200 градусов. Первые 15 минут духовку не открывать, что бы бисквит не осел.
Готовый горячий корж выложить на влажное полотенце и вместе с ним свернуть рулетом.Когда остынет, развернуть и смазать кремом.
Крем:
300 гр. размягченного сливочного масла взбить с 1/3 банки сгущенного молока.Добавить 1 ч. ложку растворимого кофе.
Этим кремом можно украсить рулет.