• Авторизация
Дневник Ландыш03 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постный дрожжевой пирог с капустой и грибами: рецепт сытной выпечки 20-03-2022 12:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/kulinarnie_zapisky/postnyi-drojjevoi-pirog-s-kapustoi-i-gribami-recept-sytnoi-vypechki-622878555662f97391daad54?&

1 (700x573, 377Kb)

Это способ сделать тесто без яиц и молока, с подходом в холодильнике. Актуально будет в пост или просто так, если в доме нет данных продуктов для сдобного теста.
 
Такой вариант отлично подходит для сытных пирогов, хлеба, булочек и пирожков.
Ингредиенты для теста:
0,5 литра воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 пакетик быстрых дрожжей (10 гр.)
5 стаканов муки
0,5 стакана растительного масла.
Для начинки:
капуста белокочанная свежая
репчатый лук
шампиньоны или лесные отварные грибы
соль
перец
растительное масло для тушения
Как готовить:
1. Из указанных ингредиентов замесить тесто и поместить его в плотный пакет, завязать и убрать в холодильник. Можно делать такое тесто на ночь и уже с утра печь пироги. Как только оно увеличится в 2 раза - готово!

2 (700x491, 286Kb)

2. Для начинки нашинковать капусту, лук и порубить шампиньоны. Тушить все вместе на растительном масле с небольшим добавлением жидкости (если необходимо). Подсолить и поперчить по вкусу. Приправы по желанию. Остудить.

3 (700x389, 271Kb)

3. Разделить тесто на части. Большая будет основой, ее нужно немного раскатать и перенести в форму или на противень.
 
4. Сверху разложить начинку, укрыть вторым слоем теста, тщательно защипать.


4 (700x394, 193Kb)

5. Дать заготовке расстояться 15-20 минут, смазать для румяности подслащенной водой с растительным маслом для блеска и сразу в духовку, разогретую до 180 градусов.
 
Через 20 минут проверить на готовность. Большие пироги могут печься до 40-50 минут. Меньшего размера 20-30 минут.
 
6. Готовый пирог вынуть из духовки и сразу накрыть влажным (отжатым от воды) полотенцем на 10-15 минут. Выпечку надо умыть, как говорили раньше бабушки.


5 (700x525, 486Kb)

Все! Можно пробовать.

Приятного аппетита! good


6 (700x457, 346Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постный дрожжевой пирог с капустой и грибами: рецепт сытной выпечки | Ландыш03 - Ландыш03 | Лента друзей Ландыш03 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»