[300x228]
После обильного новогоднего застолья в самый раз подать такой ненавязчивый легкий десерт со вкусом свежей малины. Приготовить этот торт-желе проще простого.
Ингредиенты:
Сливки для взбивания 35%-ые – 1 л
Сахарная пудра – 1 стакан
Желатин – 60 мг
Молоко – 200 мл
Малина (замороженная) – 300 г
Конфеты “Рафаэлло” – 1 пачка
Растительное масло
Способ приготовления:
Молоко вскипятить и охладить. Залить им желатин. Оставить на 40-60 мин.
200 г размороженной малины взбить в блендере вместе со всей сахарной пудрой. Продолжать взбивать, постепенно добавляя сливки. Взбивать до тех пор, пока вся масса не превратится в устойчивый крем. ( Взбивать можно и миксером.)
Залитый молоком желатин распустить на малом огне. Внимание!!! Не доводить до кипения! Желатин должен полностью раствориться.
Охладить молоко с желатином при комнатной температуре.
Смешать с малиновым кремом. Это нужно делать постепенно вливая молоко с желатином в крем, осторожно его перемешивая.
Конфеты “Рафаэлло” разрезать на половинки острым ножом. Оставлять миндаль или нет – решать Вам. Я вытаскиваю.
Форму для желе смазать минимальным количеством растительного масла. (Если форма силиконовая – смазывать ее не нужно.)
Выложить половину кремовой массы в форму.
Сверху по всей поверхности осторожно уложить половинки “Рафаэлло”.
Выложить оставшуюся часть крема.
Положить в холодильник на 5-6 часов.
Для того, чтобы без потерь выложить торт-желе из формы, нужно 1-2 минуты подержать форму над паром. Затем положить сверху блюдо, на котором будете подавать десерт, и, держась за края формы и блюда одновременно, перевернуть их.
Украсить тортик оставшейся малиной.
Наш великолепный торт-желе готов!