[500x375]
1 яйцо, 300г воды, 1 ч.л.соли, мука (добавлять постепенно, чтобы тесто было не твердое, но не прилипало к рукам). Раскатать тесто и намазать мягким сливочным маслом (100-150 г), свернуть конвертом и положить в холодильник на 1-1,5 часа. Достать, раскатать и сложить конвертиком еще 3 раза.
Смазать сковороду подсолнечным маслом и выложить лепешку теста, чтобы края свисали с бортов.
Положить на тесто 300 г мяса (чистое замороженное мясо настрогать тонкими кусочками и замороженным положить), посолить, поперчить, сверху - 3 средние луковицы мелко нарезанные кубиками, посолить, поперчить.
Обрезать края теста. Раскатать его и положить сверху,защипить.Сделать дырки в верхнем корже. Накрыть крышкой. Поставить в
духовку, разогретую до 220 гр. на 30-40 мин. Снять крышку и запекать еще 30 мин. до золотистой корочки.