Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Ода любимой пицце.



[показать]

[показать]

[показать]

Пицца «Бамбино»

Тесто: 1 полный стакан муки, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 100 мл теплой воды, 2 столовые ложки растительного масла.
Начинка – 3 столовые ложки густого томатного соуса типа «Лечо» или кетчупа, 4 сосиски, пучок петрушки, 1 яйцо, 100 гр. тертого сыра / лучше «Пармезан» /, 1 луковица, соль и перец.
Приготовим тесто – в небольшом количестве теплой воды размешаем сахар и положим дрожжи. Дадим постоять около 15 минут, чтобы дрожжи вспенились. В миске смешаем муку с солью, вольем оставшуюся воду, дрожжи, растительное масло и замесим тесто. Дадим ему постоять в тепле около часа. Затем обомнем и раскатаем в круг диаметром 27 -28 см., можно прямо на смазанном масле противне лучше круглой формы. Основу пиццы сверху так же смажем растительным маслом. Сосиски нарежем кружочками, лук очистим и порежем. В миске смешаем томатный кетчуп, яйцо, лук, петрушку, треть сыра, посолим , поперчим и все очень хорошо перемешаем. Полученную массу распределим на основе пиццы, на нее разложим кружочки сосисок, сверху посыпаем оставшимся сыром и ставим нашу пиццу в разогретую до 190 -200 градусов на 20 минут. Для улучшения внешнего вида пиццы ее края можно смазать взбитым яйцом.