Сегодня любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Он был придуман французами ровно 15 лет назад.
Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Выдающиеся женщины считали шоколад афродизиаком. Так, у матери Терезы была страсть к шоколаду, а госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти. Лишь в начале 20-го века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии.
Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали для укрепления физических сил и выносливости.
Шоколад любят все, мало найдется тех людей. которые были бы совсем равнодушны к шоколаду. На сегодняшний день мировое производство шоколада и шоколадных изделий составляет более 4 миллионов тонн, крупнейшими их производителями и потребителями являются США, Великобритания, Франция, Германия, Швейцария и Япония. Так, например, потребление шоколада в Швейцарии составляет 19, в США - 13, а в России - 4 килограмма на душу населения.
Польза шоколада заключается в том, что он способен снять чувство тревоги и смягчить депрессию. Это лакомство способно успокоить нервы. Медики утверждают также, что мужчин шоколад «успокаивает» гораздо сильнее, чем женщин. Согласно последним исследованиям, шоколад сильнее стимулирует сердце и мозг, чем поцелуи.
Отмечание Праздника
Со Всемирным Днем Шоколада можно и нужно поздравлять друзей-кондитеров, приятелей-художников, работающих над обертками шоколадных конфет, родственников-сладкоежек и всех знакомых шоколадоманов. В конце концов, это отличный повод устроить вкусную вечеринку или детский праздник. Если на эту дату выпадает день рождения, не придется ломать голову над тем, как провести свой праздник и чем угощать гостей.
Интересные факты
~~~~ в 30 г молочного шоколада содержится около 140 килокалорий.
~~~~ среднее содержание жира в 37 г шоколада – 9 г (около 55% от общей калорийности). В дорогих сортах больше жира.
~~~~ шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.
~~~~ в 1200–1000 годах до нашей эры люди Центральной Америки пили «шоколадное пиво», которое изготавливали из перебродивших плодов какао.
~~~~Шоколад содержит теобромин, который является сильным токсином для многих животных. Так для кошек и собак средняя летальная доза составляет 200…300 мг/кг теобромина. Лошади и попугаи также чувствительны к этому веществу. Отравление человека теобромином при поедании шоколада практически исключено из-за быстрой метаболизации теобромина в организме человека. Также, теобромин, являясь основным алкалоидом в шоколаде, дал ему второе название «пища богов» (тео брома).
~~~~В США нельзя купить шоколадное яйцо с сюрпризом. Там действует закон, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания.
~~~~Японские учащиеся едят перед экзаменами шоколадки Kit Kat, так как название созвучно со словами «китто кацу» («непременно победить»).
~~~~По заявлению экспертов немецкого института диетологии (DlfE) в Потсдаме, 6 граммов шоколада в день снижает риск заболевания гипертонией на 39% и является хорошим средством профилактики инфаркта миокарда и инсульта (сказывается на состоянии сосудов, способствует понижению давления).
Шоколадная маска
Нужны всего 1 ч. ложка растительного (лучше - оливкового) масла и 50 г шоколада. К оливковому маслу добавляем растопленный на водяной бане шоколад и перемешиваем. Остужаем, чтобы не обжечься.
Очищаем кожу (скрабом, например). Полученную смесь желательно наносить по массажным линиям, избегая при этом области вокруг глаз и рта. Не забываем и про шею. Подержать шоколадную маску 10- 15 минут. Смыть теплой водой.
