Ингредиенты: 
Помидоры — 1,5 килограмма 
Яблоки — 5 штук 
Сахар — 3 чайных ложки 
Соль — 3 чайных ложки 
Паприка — 2 чайных ложки 
Перец горошком — 1 чайная ложка 
Гвоздика — 3-4 штук 
Уксус яблочный — 5 ст. ложек

Приготовление:
Подготовим все ингредиенты. Помидор нарежем на четвертинки, затем натрем на крупной терке так, чтобы кожура осталась в руках (её мы использовать не будем). Поставим томатное пюре нагреваться на среднем огне. Яблоки очистим от кожуры, удалим сердцевину, затем нарежем на квадратики среднего размера. Добавим их к закипевшему томатному пюре. Следом добавим в кастрюлю все специи, соль и сахар. Увариваем томатное пюре на медленном огне примерно час. Периодически помешиваем, чтобы оно не пригорело. Когда смесь уменьшится в два раза, перетрем её через мелкое сито. Поставим соус снова на средний огонь, добавим растительное масло и яблочный уксус. Доведем соус до кипения. Разливаем соус по стерилизованным банкам, закроем крышкой и оставим до полного остывания. 

Соус «Краснодарский» готов, приятного аппетита!