Ингредиенты:

яйца куриные - 3 шт.
молоко коровье - 1000 мл
мука - 2,5 ст.
масло сливочное - 100 г
сода - по вкусу
уксус - 1 по вкусу
сахар - 2 ст.л.
соль - по вкусу
какао (порошок) - 2 ст.л.
шоколад горький - 50 г
творог (масса творожная) - 200 г
кокосовая стружка - по вкусу
шоколадные капли - 2 ст.л.
бананы - 1 шт.
сироп (клубничный) - по вкусу

Процесс приготовления:

1. Разбить яйца, отделяя желтки от белков. Емкость с белками поставить в холодильник.

2. Желтки растереть с солью и сахаром.

3. Затем влить молоко.

4. Добавить муку. Все ингредиенты взбить миксером.

5. На медленном огне растопить сливочное масло. Разогретое сливочное масло влить в тесто, добавить соду гашеную уксусом и еще раз взбить.

6. Достать из холодильника емкость с белками. Белки взбить в крепкую пену, переложить в емкость с тестом и аккуратно перемешать. Затем добавить в получившуюся блинную смесь какао-порошок и растопленный на водяной бане шоколад. Тщательно перемешать все ингредиенты.

7. Сковороду разогреть, растопить на ней сливочное масло (только для первого блина) и приступить к обжарке блинов. Выложить шоколадный блин на циновку (на циновку заранее выложить пищевую пленку).

8. Взять ванильную творожную массу, в нее добавить кокосовую стружку и шоколадные капли, перемешать.

9. На блин выложить творожную массу с шоколадом и кокосом, сверху выложить нарезанный банан брусками.

10. Свернуть блин с начинкой в рулет, слегка обмять и придать блину форму с помощью бамбуковой циновки. Разрезать блин на восемь равных частей, выложить на блюдо. На каждый ролл добавить несколько капель клубничного сиропа.
 

Приятного аппетита!