Ингредиенты:

картофель - 4 шт
свекла мелкая - 3 шт
скумбрия холодного копчения - 1 шт
маринованный огурец - 5 шт
лук репчатый - 1 шт
зелень
масло растительное
соль
перец

Приготовление:

Свеклу и картофель отварить заранее. Остывший картофель очистить, нарезать дольками и обжарить на растительном масле.
Свеклу и огурчики тоже нарезать дольками. Лук - полукольцами, зелень мелко порубить. Скумбрию филировать, нарезать небольшими кусочками.
Соедените все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.

источник