Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска из шпрот, которую вы точно не пробовали. Все от неё в восторге, даже кто шпроты не ест



Было тут пару заявок с просьбой разместить какой-нибудь рецепт со шпротами.
Мне не попадались хорошие шпроты и я все никак не мог реализовать эту просьбу.
Был тут повод собраться большой компанией и для стола приготовил свою фирменную закуску, хочу поделиться рецептом с Вами.

Я делаю закуску на 2 большие тарелки, ингредиенты буду указывать приблизительно.
Сперва отвариваем вкрутую 2 куриных яйца, очищаем их и кладем в глубокую миску.
К ним выкладываем шпроты. Я беру в стекле, вес у них 270 грамм, но я сливаю масло, оно здесь не нужно.
Яйца и шпроты хорошо разминаем вилкой.
Половинку репчатого лука мелко надо нарезать и добавить в общую массу.
Любой сливочный мягкий сыр (70 грамм где-то), добавляем туда же.
Теперь нарезаем зелень - укроп, петрушку и зелёный лук, чем больше, тем вкуснее и добавляем ко всем ингредиентам.
Извините, фото вышло размытым, я торопился. В массу добавляем 1 чайную ложку горчицы с горкой.
Все хорошо перемешиваем. Теперь подготовим хлеб.
Батон бородинского хлеба нарезаем на дольки, обжариваем на смазанной растительным маслом сковородке с двух сторон до золотистой корочки.
Затем каждый кусок нарезаем на 4 части, как на фото.
В качестве украшения, режем на тонкие слайсы редис, свежие огурцы на кружочки, а корнишоны разрезаем вдоль на 3 части. Я еще вырезаю разные фигурки, звездочки, например.
Красиво украшаем и можно подавать на стол, все гости будут в восторге!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото