Без заголовка
26-07-2017 11:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт с маскарпоне и взбитыми сливками
Торт с маскарпоне и взбитыми сливками
[580x450]
[580x450]
[580x450]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дополнительно
киви 1 шт.
клубника 6 шт.
печенье Oreo 3 шт.
кокосовая стружка 1 ст. л.
конфеты 4 шт.
Крем
сливки 33-35% 300 мл
сахарная пудра 400 г
маскарпоне 400 г
Глазурь
шоколад черный горький 75% 70 г
сливки 33-35% 150 мл
Бисквит розовый
вода 100 мл
сахар 150 г
мука 130 г
краситель пищевой красный 1 щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
яйца куриные 6 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печем бисквит заранее. Для этого отдельно взбиваем белки с щепоткой соли.
Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем теплую воду, продолжая взбивать, и пищевой краситель.
Затем добавляем разрыхлитель и муку.
Вмешиваем в тесто белковую массу.
Выливаем в разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре), дно которой покрыто пергаментом.
Выпекаем при 180°С около 50-60 минут.
Бисквит остужаем (можно прямо в форме, а затем поставить в холодильник на ночь). Разрезаем на 3 коржа.
Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем маскарпоне и аккуратно на медленной скорости перемешиваем венчиком.
Смазываем нижний бисквит и посыпаем нарезанным киви.
Смазываем остальные коржи и бока торта. Ставим в холод минимум на 30 минут, чтобы коржи с кремом схватились.
Варим глазурь. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюльку.
Сверху выливаем горячие сливки.
Размешиваем в однородную массу. Если густовато для подтеков, то ставим на огонь и немного топим. Или можно добавить еще сливок. Тут еще зависит от качества шоколада.
Поливаем торт горячей глазурью. Украшаем клубникой, печеньем и конфетами. Посыпаем стружкой. Убираем в холод минимум на 30 минут.
17.
[580x386]
18.
[580x386]
19.
[580x386]
20.
[580x386]
21.
[580x386]
22.
[580x386]
23.
[580x386]
24.
[580x386]
25.
[580x386]
26.
[580x386]
27.
[580x386]
28.
[580x386]
29.
[580x450]
30.
[580x450]
https://www.edimdoma.ru/retsepty/80264-tort-s-maskarpone-i-vzbitymi-slivkami
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт с маскарпоне и взбитыми сливками
[580x450] [580x450] [580x450] ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дополнительно
киви 1 шт.
клубника 6 шт.
печенье Oreo 3 шт.
кокосовая стружка 1 ст. л.
конфеты 4 шт.
Крем
сливки 33-35% 300 мл
сахарная пудра 400 г
маскарпоне 400 г
Глазурь
шоколад черный горький 75% 70 г
сливки 33-35% 150 мл
Бисквит розовый
вода 100 мл
сахар 150 г
мука 130 г
краситель пищевой красный 1 щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
яйца куриные 6 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печем бисквит заранее. Для этого отдельно взбиваем белки с щепоткой соли.
Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем теплую воду, продолжая взбивать, и пищевой краситель.
Затем добавляем разрыхлитель и муку.
Вмешиваем в тесто белковую массу.
Выливаем в разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре), дно которой покрыто пергаментом.
Выпекаем при 180°С около 50-60 минут.
Бисквит остужаем (можно прямо в форме, а затем поставить в холодильник на ночь). Разрезаем на 3 коржа.
Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем маскарпоне и аккуратно на медленной скорости перемешиваем венчиком.
Смазываем нижний бисквит и посыпаем нарезанным киви.
Смазываем остальные коржи и бока торта. Ставим в холод минимум на 30 минут, чтобы коржи с кремом схватились.
Варим глазурь. Шоколад ломаем на маленькие кусочки и кладем в кастрюльку.
Сверху выливаем горячие сливки.
Размешиваем в однородную массу. Если густовато для подтеков, то ставим на огонь и немного топим. Или можно добавить еще сливок. Тут еще зависит от качества шоколада.
Поливаем торт горячей глазурью. Украшаем клубникой, печеньем и конфетами. Посыпаем стружкой. Убираем в холод минимум на 30 минут.
17.
[580x386] 18.
[580x386] 19.
[580x386] 20.
[580x386] 21.
[580x386] 22.
[580x386] 23.
[580x386] 24.
[580x386] 25.
[580x386] 26.
[580x386] 27.
[580x386] 28.
[580x386] 29.
[580x450] 30.
[580x450] https://www.edimdoma.ru/retsepty/80264-tort-s-maskarpone-i-vzbitymi-slivkami
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | рыбка4 - Дневник рыбка4 |
Лента друзей рыбка4
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»