[700x525]

- Ингредиенты: 

Бисквитное тесто (на 14 "половинок"): 
4 яйца, 
80 г. муки, 
20 г. порошка какао, 
20 г. картофельного крахмала, 
120 г. сахара, 
1/2 ч. л. разрыхлителя. 

Начинка: 
6-7 cт.л. манки, 
500 мл. молока, 
200 г. сахара, 
200 г. слив. масла, 
щепотка ванилина, 
250 г. кокосовой стружки. 

Украшение для пирожных: 
150 мл. молока, 
пакетик "взбитых сливок", 
какао, 
сахарные бусинки. 

- Как приготовить: 

1. Замесить тесто на бисквит: 
На бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для лёгкости и 20 грамм какао-порошка. 
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя, хорошо перемешать. 
Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара. 
Взбить ещё хорошо, до плотности и блеска. 
Желтки взбить с https://vk.com/tort_recept тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. 
Осторожно перемешать. 
Всыпать мучную смесь через сито. 
Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх. 
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст.л. теста, разравнивая верх. 
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой). 
4. Начинку я приготовила раньше, так что до сборки пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике. 
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нём манку, добавив ванилин. 
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков. 
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую https://vk.com/tort_recept манную кашу. 
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник. 
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки (я брала руками и скатывала их в шарик, потом делала лепёшку) и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез. 
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл. холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения. 
11. Обмазать сливками, притрусить верх какао и украсить бусинками. 

 #кокосовая_стружка@tort_recept 

Наши группы: 
ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK 
Лепка-Мастика-VK