Это цитата сообщения EDI Оригинальное сообщение
Регионы Грузии: Кахетия
Историческая область Грузии - Кахетия
[150x]Историческая область Грузии – Кахетия расположена в верховьях рек Алазани и Иори (притоки реки Куры). Она входила в состав Картли до VIII века. А уже со 2-й половины VII века Кахети отделилась в независимое феодальное княжество. Царь Давид Строитель в 1104 году при поддержке местных азнауров занял Кахети и включил её в объединённое Грузинское государство. Кахети выделилась в самостоятельное царство уже во 2-й половине XV века. В XVI - XVIII веках Кахети вело непрерывную борьбу за свою независимость против Ирана и Турции. А в 1762 г произошло объединение Картли и Кахети в одно царство, которое в 1801 году было присоединено к России. Нужно сказать, что Кахетия, где выращивают более 2/3 всего грузинского винограда, охватывает самые восточные предгорья Кавказа. А её знаменитые долгожители видят естественную причину своего здоровья в силе и питательной ценности Саперави. Также, здесь все еще пользуются неклассическими методами виноделия: в течение 3-4 месяцев сырье проходит ферментацию и мацерацию в закопанных в землю огромных кувшинах, называемых квеври, в результате чего рождаются ароматные, удивительно разнообразные, хотя и довольно простые вина. Все вина кахетинского типа, отличаются высокой экстрактивностью, оригинальным букетом и вкусом. В принципе, эта группа вин может быть отнесена к категории желтых вин, но благодаря оригинальности вкуса и букета она занимает особое место в мировой классификации вин. Нужно сказать, что основные высококачественные вина Кахети производятся на предприятиях, имеющих более чем вековую историю, поэтому они могут быть отнесены к категории вин, чьи названия контролируются по происхождению.
Кахетия и Алазанская долина
Кахетия - один из самых богатых районов, расположенный в восточной Грузии по верхним течениям притоков Куры-Иоры и Алазани, она находится всего в 50 км к северо-востоку от Тбилиси.
История Кахетии связана с развитием восточных грузинских государств. Княжество Кахетия возникло в VIII в., а с XI в. вошло в состав объединенной Грузии.
В этих местах плодородные почвы, мягкий климат, обилие вод и лесов, разнообразная и роскошная природа. С незапамятных времен Кахетия стала главным виноградарским и винодельческим районом страны. По словам местных жителей, это произошло около 8 тыс. лет назад. По всей длине основного Кахетинского шоссе растянулись виноградники. Кахетинские вина известны во всем мире. Здесь производят около 70 различных видов вина. В том числе Напареули, Киндзмараули, Саперави, Цинандали, Карданахи, Ахашени, Телиани, Тибаани, Ахмета. В Кахетии много сохранилось много исторических мест. Один из памятников скальной архитектуры мирового значения комплекс пещерных монастырей, датируемый VI в, расположенный в Гареджинской пустыне.
В 335 г в местечке Бодбе преставилась просветительница Грузии, святая Нино Каппадокийская. Она была похоронена там же. Позже царь Мириан построил на ее могиле храм великомученика Святого Георгия. Сегодня (с 1889 г.) на этом месте действует женский монастырь Святой равноапостольной Нино. Кафедральный собор - основное здание монастыря был построен в 850 г. на месте несохранившегося храма св. Нино. Царь Мириан хотел перенести тело святой в Мцхету, однако никакие усилия не могли сдвинуть останки с места.
Алаверди - одна из самых знаменитых средневековых церквей в Грузии, святыня Кахетии, была построена в начале XI века и находится в 20 км. от г.Телави. Это - одно из самых высоких сооружений (45 м) своего времени. В 1960-е г. здесь были раскрыты росписи 15 в. Алаверди была усыпальницей кахетинских царей.
У слова Алаверди есть еще одно значение, оно имеет ритуальную нагрузку во время грузинского застолья, когда тамада просит одного из гостей продолжить начатый тост.
Цинандали - еще одно знаменитое место Кахетии. Это - родовое поместье князей Чавчавадзе. В гостях у князей в разное время бывали А. С. Грибоедов, вероятно А. С. Пушкин, М.Ю. Лермонтов, декабристы, офицеры Нижегородского драгунского полка, квартировавшего в урочище Карагач. Неизменно посетители усадьбы восхищались дворцом, великолепным английским садом и живописным видом на Алазанскую долину.
Сегодня виноградарский поселок Цинандали славится уникальной коллекцией вин.
Алазанская Долина - сердце Кахетии
В самом сердце Кахетии, орошаемая реками Алазани и Агричай расположена знаменитая Алазанская равнина. В Грузии ее называют также Кахетинской равниной.Алазанская долина - это место, святое для каждого грузина, а вино "Алазанская долина", самое популярное среди грузинских вин.
Согласно легенде, "раньше вся Кахетия была покрыта водой. Народ спасался от потопа в горах, однако вода поднималась все выше и выше. И тогда один угольщик предложил пустить в воду корзину, и прорубить сток для воды, там, где ее течением прибьет к берегу. Корзина остановилась там, где сейчас русло Алазани. Морские воды, спустились по Алазани. С тех пор и расцвела жизнь в Кахетии. А там, где было море, раскинулись виноградники. Поэтому и лучшее вина в Кахетии, из винограда с Алазанской долины".
Вино "Алазанская долина" - полусладкое красное вино с приятным свежим букетом, бархатистым, гармоничным вкусом, производится с 1977 г. из винограда сортов Апександреули, Оджапеши.
Своими сортами винограда и винами известны также сёла и города - Кварели, Карданахи, Мукузани, Гурджаани.
http://100dorog.ru/guide/articles/101875/
Исторические места Кахетии
|
ЧИТАЙТЕ ПОСТЫ О РЕГИОНАХ ГРУЗИИ: