Салат из копченой скумбрии с картофелем

[640x480]

Очень простой салат для любителей копченой рыбки из старого номера журнала «Школа гастронома».
На 2 порции нам понадобится:

салат листовой – маленький пучок
картофель – 2 шт.
свекла – 1 шт.
копченая скумбрия – 1/2 рыбки
хрен – 1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
молоко – 1 ст. л.
Приготовление:
Картофель и свеклу  вымыть, отварить.
Дать овощам остыть, очистить их от кожицы и нарезать тонкими полукружьями.
Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить.
Скумбрию очистить, снять с кости и нарезать кусочками шириной 1,5 см.
Для заправки смешать хрен и сметану, развести молоком.
Выложить на блюдо салатные листья. На них положить картофель и свеклу. Сверху уложить кусочки рыбы. Полить заправкой.
Источник
[показать]