Вот решила вам дать на растерзание еще один бабушкин рецептик приготовления баклажан.!!!

500 г баклажанов,350 г помидоров,100 г сыра,3 зубчика чеснока,растительное масло,соль,перец...

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили)Затем баклажаны промыть в холодной воде.Помидоры нарезать кружочками.Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета (жарить по 3-4 минуты с каждой стороны).выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.Сыр натереть на мелкой терке.Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита вам, ваша Пушистая!