Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

Тунец в цитрусовом соусе с каперсами.

[показать]

За считанные минуты готовим вкусное и ароматное блюдо из тунца...

 
 

Понадобится:

Филе тунца.
1 апельсин.
1 лимон.
2 ст. ложки сливочного масла.
1 ст. ложка каперсов.
100 мл белого сухого вина.
Соль, перец.

Филе рыбы посолить и поперчить с двух сторон.
 

Из половины апельсина и половины лимона отжать сок.
 

Оставшиеся апельсин и лимон нарезать дольками.
 

На сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить рыбу и обжарить с одной стороны на сильном огне до румяной корочки 1-2 минуты.
 

Затем рыбу перевернуть на другую сторону, добавить ломтики лимона и апельсина, вино, выжатый сок и каперсы.
 

 

Готовить еще 1-2 минуты, перед окончанием тушения добавить сливочное масло и зелень петрушки.