[показать]

СОСТАВ:
- 500 г ягодной смеси ( черника, малина. клубника. еживика итд).. 
- 250 мл жирных сливок 
- 2 белка 
- 4-6 ст л сахара 
- 15 гр желатина 
- сок половины лимона 
- сахарная пудра

- Измельчить ягоды блендером 
- Замочить желатин в холодной воде 
- Растворить желатин в горячем лимонном соке и смешатьс ягодами 
- Взбить сливки и ввести в ягоды, перемешать 
- Взбить в крепкую пену белки и , добавляя, частями. смешатьс ягодами. Осторожно перемешать 
- Выстелить форму ( 1л ) пленкой, наполнить ягодной смесью и поставить в морозильную камера на 3 часа 
- Готовое семифредо украсить ягодами.. посыпать сахарной пудрой 

Из данного количества ингридиенов получается достаточно много десерта!!
Советую подержать его в морозильнике подольше, а за час-два до подачи к столу, вытащить из морозилки и оставить просто в холодильнике. Долго в тепле не держать!!!!!
Ягоды для этого десерта можно использовать любые ягоды. Количество сахара зависит от встепени сладости ягод и вашего вкуса!
Можно раскладывать десерт в порционные вазочки.