Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

"ГУЛЯШ" С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ШАМПИНЬОНАМИ

[600x399]

Гуляш взяла в кавычки, точнее рецепт будет назвать тушёное куриное филе с шампиньонами в томате. Рецепт привлекателен своей доступностью. Блюдо хорошо подходит для повседневного приготовления. А вкусная и густая подлива гарантирует отличное сочетание с любыми кашами, картофельным пюре.
Вместо бульона можно использовать овощной отвар или воду. Пряности и приправы используйте на свой вкус. Очень хорошо подходить чёрный свежемолотый перец, сушеная зелень.

Ингредиенты:
Куриное филе - 350 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 120 г
Бульон куриный - 200 мл
Сметана - 130 г
Томатная паста - 70 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Соль - 2 г



Приготовление:
Подготовить куриное филе, грибы, сметану, томатную пасту, очищенные лук и морковь.
[300x200]
Лук и морковь нарезать кусочками среднего размера, слегка обжарить на растительном масле.
[300x200]
Добавить и также немного обжарить кусочки вымытого и обсушенного куриного филе, нарезанного небольшими ломтиками.
[300x200]
Теперь добавляем чистые шампиньоны, нарезанные соразмерно куриному филе.
[300x200]
Выложить на сковородку томатную пасту, размешать немного, залить горячей жидкостью. Посолить, приправить пряностями. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут.
[300x200]
Сметану соединить с мукой, размешать.
[300x200]
Добавить сметану с мукой в общую массу, размешать, чтобы не было комочков. Тушить ещё 10 минут.
[300x200]
Подавать «гуляш» в горячем виде.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК