150 г сливочного масла пол стакана сахара 3 яйца 230 г (1 пачка) пастообразного творога 5% жирности 1.3 стакана муки полстакана изюма цедра 1 лимона сок половины лимона 0.5 ч. ложки соды щепотка соли кольцевая коническая форма для кексов диаметром 22 см (объем стакана 250 мл) Форму для кексов смазать маслом и присыпать сухарями. Слегка размягченное сливочное масло миксером взбить с сахаром , затем, продолжая взбивать, по 1 добавлять яйца, лимонную цедру, лимонный сок, творог, соль, муку, смешанную с содой и промытым и обсушенным изюмом. Получается тесто как очень густая сметана. Творожное тесто выложить в форму. Кекс выпекать 40 минут в разогретой до 170С духовке. Форму с остывшим творожным кексом перевернуть на доску. Все, можно нарезать и есть. Готовый творожный кекс накрыть колпаком для тортов, чтобы не зачерствел.

Источник: http://www.kuroed.com/?id=2363
Все права защищены © kuroed.comма,
[380x283]