Мякоть говядины отварить. Также отдельно отварить картофель. Перемолоть мясо и картофель, смешатьс жаренным репчатым луком. Добавить перец, соль по вкусу. зелень петрушки, вымешать и ровным слоем выложиь на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный панировкой. Смазать этот слой фарша яйцами и посыпать панировкой, сбрызнуть растительным маслом. Выпекать полчаса.
Подавать в горячем виде, со сметаной.
Продукты: 0,5 кг мякоти говядины, 2 картофелины, 80 гр топленого масла, 3 луковицы, соль, перец, петрушка, 200 гр сметаны, панировочные сухари