Печенье с кукурузными хлопьями и шоколадом - это отличный перекус или второй завтрак, который даст энергию на весь день. Его можно взять на работу, в школу или на пикник на природе.

 

Рецепт очень простой с доступными ингредиентами. 

 

Печенье из кукурузных хлопьев

 

 

Понадобится

 

Пшеничная мука 200 гр,

кукурузные хлопья 70 гр, 

масло сливочное 100 гр,

разрыхлитель 10 гр (пакетик)

яйца 2 шт.

сахар 100 гр,

темный шоколад 100 гр,

изюм 100 гр,

вяленая клюква, другие сухофрукты или орехи 100 гр.

 

Сухофрукты и/или орехи можно выбирать по своему вкусу.

 

Приготовление

 

Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. 

 

1. Порубите шоколад он должен быть небольшими кусочками. 

 

2. Растопите сливочное масло в кастрюле или микроволновке и дайте немного остыть.

 

3. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте муку и разрыхлитель. Влейте тонкой струйкой сливочное масло, постоянно помешивая. Всыпьте кукурузные хлопья, изюм, клюкву и измельченный шоколад. Перемешайте все ложкой.

 

4. Из готовой массы сформируйте руками шарики любого размера. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните.

 

5. Выпекать печенье около 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до коричневого цвета. Затем выньте их и остудите на решетке для выпечки.

 

Советы

 

1. Тесто для хрустящего печенья из кукурузных хлопьев может липнуть к рукам, поэтому перед тем, как начать формировать шарики, их стоит смазать маслом. Задачу также облегчит формирование печенья в перчатках.

 

2. Интересная идея для быстрого десерта – печенье из кукурузных хлопьев и сгущенки. Для их приготовления понадобятся только хлопья, сгущенка и любые орехи и сухофрукты. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, сформировать круглые лепешки и выпекать до золотистого цвета.

 

3. Дополнительные компоненты играют важную роль в этом рецепте. Они не только делают печенье с кукурузными хлопьями и шоколадом очень ароматным, но и обогащают его ценными питательными элементами. 

 

Выбор дополнений зависит от наших предпочтений. Можно свободно играть с рецептом и пропорциями между сухофруктами, семенами и орехами. Я обычно использую изюм и клюкву, но это печенье также хорошо сочетается с другими сухофруктами и орехами, такими как:

 

курага, финики, инжир или чернослив, 

семена подсолнечника, 

миндаль, 

кокосовая стружка (можно также добавить в тесто для печенья кокосовую муку), 

семена тыквы, 

цукаты из апельсиновой цедры, 

орехи: грецкие, фундук, арахис, кешью.

 

Но только стоит измельчить некоторые орехи и сухофрукты, прежде чем добавлять их в тесто. 

 

Так же и шоколад может быть горьким, молочным или белым.