Ингредиенты:

1-2 свиных вырезки общим весом около 600-700 г

2 небольших сладких перца (можно разных цветов)

2-3 средних моркови

150 г зеленой фасоли

небольшой пучок зеленого лука

2 ст.л. растительного масла

60 мл соевого соуса

2 ст.л. жидкого меда

соль и перец по вкусу

[350x234]

Морковь разрезаем пополам вдоль, затем на тонкие ломтики по диагонали.

[350x250]

Перец нарезаем соломкой.

[350x269]

Лук режем на кусочки длиной около 4 см.

[350x252]

Кладем овощи в форму для запекания, добавляем соль, перец, соевый соус и масло. Перемешиваем.

[300x204]

Вырезку солим, перчим и смазываем половиной меда. Кладем поверх овощей.

[350x242]

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку (если есть верхний режим - лучше использовать его) и запекаем, пока вытекающий из прокола ножом сок не станет прозрачным, а на вырезке не образуется румяная корочка, около 15-20 минут.

В процессе пару раз смазываем вырезку оставшимся медом и помешиваем овощи.

Подаем с отварным рисом.

[500x357]

Приятного аппетита!